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菊家のこだわりCarefully Selected Ingredients

無何有の郷イメージ

きれいでおいしい水、大地の恵みによる新鮮な果実、菓子作りに必要なさまざまな素材をもたらしてくれる、ふるさと「豊後・大分」季節ごとに彩りを変える、自然と技から生まれる菊家選りすぐりの銘菓をお届けします。

【無何有の郷】むかうのさと
作為のない自然のままの世界。理想郷、ユートピア、無何有郷（むかうきよう）（むかゆうきよう）。

食の安全を考えたこだわり

●由布山系のおいしい水	●デボラ湖の500万年前の天然塩

由布山系の湧水と地下水をブレンドしたこだわりのおいしい水を使用しています。	オーストラリアの人里離れた秘境に「デボラ湖」があります。この湖でとれる塩はインド洋から吹く偏西風によって海の飛沫が飛来し、500万年もの長い歳月をかけ、蓄積していった珍しいタイプのまぎれもない天然塩です。このこだわりのおいしい塩を使用しています。